鹽泡菜板是防裂還是防腐
鹽泡菜板是防裂的。鹽泡菜板是用亞熱帶喬木植物梘木製成的菜板，產於中國、越南、寮國。其韌性強、耐腐蝕、抗菌、抑菌、無蟲蛀，常以偏心板形式切割。鹽泡菜板採用亞熱帶稀有木材梘木製成，蜆木木質堅硬，結構緊密，韌性強，耐腐...
酸辣泡菜製作方法包心菜
材料:包心菜，紅尖椒，青椒，白糖，白酒，花椒，精鹽，生薑做法：1、鍋裡倒入清水，放入一把花椒燒開。2、青椒、紅尖椒洗淨去籽後切片。3、捲心菜洗淨，切成大塊。4、花椒水晾涼後，調入一湯匙精鹽，放入生薑。5、倒入一湯匙白糖。6、倒入適...
韓國小蔥泡菜的做法
材料：蔥300克，芝麻1大匙，蒜泥30克，姜泥少許。調料：糖3大匙，魚露1大匙，糯米粉1大匙，辣椒粉1小匙，鹽1小匙。製法:1、蔥洗淨，瀝乾水分後加入魚露醃1小時；2、倒出醃汁與芝麻、姜、蒜及調料拌勻，再倒入蔥中拌勻；3、放入容器中，密封后放入...
請問泡菜可以泡胡蘿蔔嗎
用料：胡蘿蔔3根，食鹽10克，花椒30顆。做法：先找一個罐子或者罈子，先乾淨晾乾。用適量溫水將鹽巴融化在參入涼開水，倒入罈子（事先有引水的更好），半罈子水即可。胡蘿蔔洗淨晾乾（其他的嫩姜白蘿蔔什麼的有的話也可以洗淨一起放）。晾...
泡菜怎麼泡又脆又好吃
泡菜怎麼泡又脆又好吃共有3步，需要的材料有：蘿蔔、涼白開、生抽、糖、小米辣、白醋、鹽、蒜、花椒。以下是泡菜怎麼泡又脆又好吃的詳細操作：操作/步驟1、蘿蔔洗淨切片撒鹽醃製蘿蔔洗淨切小片，每片蘿蔔上都撒上鹽，用筷子拌...
保鮮盒有泡菜味怎麼除去
1、廢茶葉除味：保鮮盒裡有腥味，先用廢茶葉擦洗，再用清水衝淨，腥味即除；2、桔子皮去味：先用洗潔劑清洗乾淨，然後將新鮮桔子皮放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放約3到4個小時涮乾淨即可；3、牛奶去味：先用洗潔劑清洗乾淨，然後在塑料保鮮盒中...
泡菜缸一定要有養水的嗎
養水的邊沿不能有裂縫，不能漏水，水的作用是密封，防止氧氣和雜菌進入。製作方法：1、挑選一個密封的性好的乾淨罈子；2、將水燒開，蓋著蓋子放涼，水能將菜全部淹住即可；3、將放涼的水倒進洗淨的泡菜壇，放鹽；4、放塊狀的冰糖；5、將自...
2斤包菜泡菜放多少白醋合適
2斤包菜泡菜放500克白醋合適，因為放多了會變得很酸，放少了不夠入味，所以放500克適中。泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。它是一種在低濃度食鹽液中泡製的蔬菜乳酸發酵加工品。常用的原料有黃瓜、甘藍...
四川泡菜到底是放紅糖還是冰糖
如果是做酸甜味的四川泡菜，則一般選擇冰糖或白糖，而不選擇紅糖；四川酸甜味泡菜做法如下：主料：圓白菜500克、白蘿蔔1000克；配料：辣椒75克、醋30克、姜40克、鹽30克、白砂糖15克；步驟：1、圓白菜洗淨，用乾布將水完全吸乾，再撕成小片...
白醋可以直接做泡菜嗎
白醋是調料，用來拌制菜餚。泡菜是經乳酸菌發酵後製得的醃漬菜品。不一樣的。泡菜首先要熬製醃滷：八角、花椒、香葉、紅辣椒、粗鹽清水共煮後，密閉晾涼注意防塵避免汙染。醃缸最好有水封裝置（專用泡菜壇），徹底清潔晾乾。待泡...
四川泡菜老湯能煮嗎
可以。具體做法如下：1將泡菜罈子洗淨，晾乾待用；2涼白開水裝入罈子，再將野山椒瓶中的汁水調入；3將鹽、白沙糖、白酒，味精、大料、姜、花椒等適量放入罈子；4、用乾淨的筷子調勻，放入要泡的蔬菜，蓋上蓋，用水密閉，一般8小時後可以吃...
回家吃飯裡的泡菜做法
主料：圓白菜(適量)、胡蘿蔔；輔料：幹辣椒；泡醬醃菜：酸甜、拌廿分鐘；1、將圓白菜洗淨切或撒適中塊，胡蘿蔔去皮洗淨，切菱形片；2、鍋中水燒沸加少許鹽，下入胡蘿蔔片焯燙片刻撈出；3、關火下入圓白菜燙至變色撈出，與胡蘿蔔一同放入冷水...
茄子可以做泡菜嗎
原料：茄子醬油。佐料﹕鹽﹑蔥﹑蒜﹑辣椒絲。做法：把茄子整個放在篜籠裡稍微蒸後，將茄子切成絲狀。把細蔥的根部去掉洗淨，泡在3%的鹽水裡撈出。洋蔥切成絲，紅辣椒去子後切成絲。放米漿糊，醬鰣魚，蒜，生薑，辣椒麵混合。在準備的佐料裡放入...
泡菜水過酸怎麼辦
具體解決方法如下：1、將泡菜撈起來,泡菜滷水放到鍋裡面,加入鹽、糖、味精、大料燒開後，把上面的浮沫撈去，可去酸味。2、往泡菜壇里加入適量的食用鹼中和乳酸，要慢慢地往泡菜壇加入食用鹼，會看到鹼和乳酸起劇烈的反映，產生泡...
泡菜裡放蘋果起什麼作用
蘋果發酵後會產生果酸，提升泡菜口感。蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。青蘋果近期，根據美國科學家布魯斯.羅林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能...
湖北人泡菜的做法
湖北人泡菜做法步驟如下:1、將泡菜罈子洗淨，晾乾待用；2、把涼白開水裝入罈子，再將野山椒瓶中的汁水調入；3、將鹽、白沙糖、白酒、味精、雞精、蘑菇精、大料、姜、花椒等適量放入罈子；4、用乾淨的筷子調勻，放入蔬菜，蓋上蓋，用...
青蘿蔔泡菜怎麼做
步驟如下：⒈青蘿蔔清洗乾淨，放入筐內晾乾。⒉青蘿蔔切成條或者塊狀，繼續放入筐中晾乾。⒊泡菜罈子清洗乾淨，倒入少許白酒，用白酒洗刷罈子，倒掉白酒，倒扣罈子備用。⒋晾好的青蘿蔔放入壇中，放入辣椒麵、蒜泥、蝦醬、梨汁、薑汁...
高中生物關於泡菜的製作
泡菜的製作：將蘿蔔，青菜洗淨，蘿蔔通風處儲存，三週左右食用最佳；發酵過程中不要開啟蓋子，以免感取整個，青菜取葉最佳；自家食用可準備一個小罈子，最好是陶瓷的，洗乾淨後將洗淨的蘿蔔和青菜葉放入；往壇中加飲用水，剛好將菜淹沒即可；向...
求酸蘿蔔泡菜的做法
準備食材：150克蘿蔔、3克鹽、50克水、50克糖、25克白醋、姜。蘿蔔切成片泡在加了3克鹽的冷開水裡5個小時；水、糖、白醋放在鍋里加熱至水開即可；蘿蔔瀝乾水，放入罈子裡再加兩三片姜；將鍋裡的開水趁熱倒在罈子裡，蓋蓋放置一晚...
礦泉水做泡菜要燒開嗎
礦泉水做泡菜可以不用燒開。因為不燒開的礦泉水裡面幾乎不含有害雜菌，而且也不含有能殺死乳酸菌的氯氣，所以不燒開的礦泉水做泡茶，只要做好它的消毒工作就可以了。泡菜是一種常見的配菜，以捲心菜、大白菜、蘿蔔等為原料，用...
春筍泡菜的做法怎麼用春筍做泡菜
1、準備原料淨春筍5000克，料酒150克，辣椒麵150克，鹽250克，八角25克，桂皮少許。2、視春筍的個頭大小，將春筍用刀切成兩瓣或四瓣，個頭比較小的也可以不切。然後，將春筍用鹽水煮開，再放入八角、桂皮、料酒等煮半小時左右，去沫，連湯...
四川泡菜長白毛了還能要嗎
處理之後可以繼續儲存，若不處理則不能繼續食用及儲存。泡菜長白毛是由於有生水進入，所以在取出泡菜時應該用未沾水或油的幹筷或勺取用。處理方法：1、加入高度白酒，這種方法有效且不影響泡菜的口感；2、將兩個木瓜切開，放入泡...
泡菜與什麼菜搭配好吃
泡菜和很多菜搭配都很好吃，例如：泡菜煎餅，製作方法如下材料：煎餅粉60克、泡菜100克、雞蛋1個、水、芝麻均適量；做法：煎餅粉加水混合攪拌均勻成麵糊，再加入雞蛋、切成末的泡菜，混合拌勻，倒入鍋內中小火煎至2面金黃，灑芝麻即可；泡...
自制的四川泡菜為什麼只酸不辣
原因：選擇的辣椒品種不夠辣，可選擇小米椒或野山椒，也可往罈子裡放少量麻湯。四川泡菜的做法：主料：豇豆500克、捲心菜300克、胡蘿蔔1根。輔料：朝天椒10個、野山椒20個。調料：八角1個、花椒1茶匙、香葉1片、白糖25克、食鹽60克...
加州泡菜的簡易做法
主料：白蘿蔔500克，辣椒100克輔料：大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克做法：1、首先在冷水裡放入適量的鹽，然後把水燒開.水量在罈子容量的百分之30左右，鹽比平時做菜時多放一點，感覺很鹹即止；2、待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後...