怎麼醃製生薑最好吃 酷知社 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 主料:嫩姜五百克、糖十五克。步驟如下:1、將主料嫩姜洗淨,去掉姜口的紅皮,放到通風口晾乾水分,以免在醃製過程中腐敗;2、裝到網篩中晾乾,用刨子將嫩姜處理成片狀;3、加入食鹽,攪拌均勻,開始醃製。醃製時間為三個小時,將姜中水分醃製出來;4、將醃製好的薑片取出,榨乾水分,根據個人口味加入糖、生抽和醋給嫩姜調味;5、將嫩姜與調味料的放於盒子中密封儲存,待其入味;6、一天後即可食用。 TAG標籤:生薑 好吃 醃製 #