驢肉怎麼滷好吃 酷知社 經驗 1.13W 大中小設定文字大小 製作：1、 將驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片；2、 燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水乾，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。操作關鍵： 驢肉下沸水鍋要氽透，否則有異味。 特點： 味道醇香，湯汁濃厚，風味獨特，北方風味，並有補氣血，益臟腑之功效，適用於貧血、筋骨疼痛、頭眩等症 。 TAG標籤：驢肉 好吃 #
