滷肉滷菜滷好了需要拿出來嗎 酷知社 經驗 2.9W 大中小設定文字大小 不同的菜要求不同。一般來說，滷菜要經過一個大火燒開，小火微沸，關火燜煮的過程。也就是說大部分的肉類在滷好之後還要放在滷湯裡燜泡一段時間，不同的食材需要燜的時候不同。但是有些食材是不需要燜的，比如雞翅尖、鴨腸等。因為它它太小了，容易爛。 TAG標籤：滷肉 滷好 滷菜 #
