手把羊肉就是指清水煮羊肉嗎

手把羊肉是用羊肉加多種調味料煮制而成，原料為帶骨的羊腰窩肉。而水煮羊肉加辣椒，花椒燙製成的，主料為瘦羊肉。

手把羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手把羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。

水煮羊肉是一款家常菜品，製作原料主要有羊肉、幹辣椒、花椒、辣醬等。口味香辣，香味誘人，主副結合，營養豐富。