酵母粉發麵多長時間

時間：一個小時左右。

影響因素：酵母的活性和數量，和麵時水溫，發酵時的環境溫度。

酵母質量好活性強，放入的量稍多，合面時的水溫和環境溫度高，面發起來的時間相對的要短一些，反之則長一些。

發麵方法：

1、先涼好開水，用手感覺不燙的溫度為宜，放入酵母菌，攪拌均勻靜置5分鐘。

2、倒入準備好的麵粉中攪拌，再準備適量的溫水，用溫水使發酵時間縮短。直到揉成團，用紗布蓋住，再用保鮮膜蓋住容器，防止水分流失。

3、放置在溫度高的地方，發酵一個小時即可。