麵粉發酵時間可以放多久 酷知社 經驗 1.1W 大中小設定文字大小 時間：用鮮酵母：在室溫28至30攝氏度下自然醒發30分鐘即可。用乾酵母：在室溫28至30攝氏度下自然醒發30至40分鐘即可。發酵過久的後果：麵糰會產生酸味，變得較粘，不易操作。大腸桿菌、黃麴黴菌和其它毒素容易滋生，導致麵糰不能食用。 TAG標籤：時間 麵粉 #
