廣式脆皮烤雞怎麼做如何做好吃

材料：鹽，五香粉，白醋，麥芽糖，雞。

做法：

1、 將一斤鹽、二兩五香粉攪拌均勻後，塗抹整隻雞，醃製一小時；

2、 鍋內水燒開，一手拿雞，一手拿勺，從上到下用開水淋雞，讓表面皮收縮；

3、 將雞用鉤子掛上晾乾；

4、 將四勺白醋、一勺麥芽糖、兩克鹽混合調成醬汁，抹在雞皮上，掛起晾過夜；

6、 第二天，烤箱預熱200度烤40分鐘，中間需翻面一次；

7、 烤好後取出切塊即可，蘸料可用甜辣醬加辣椒攪拌而成。