牛肉鮮湯的做法 酷知社 經驗 2.46W 大中小設定文字大小 一,用料:牛肉100克,雞蛋黃2個,香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。二,做法:1、牛肉洗淨,放入鍋內加水煮熟,撈出,切成小碎末,放入碗內,加醬油醃一會兒。蔥洗淨切花,香菜洗淨切末,一同放入牛肉碗中。2、雞蛋黃磕入空碗內,打勻。3、鍋中加入肉湯,旺火燒沸,淋入蛋黃液,再燒沸,加入精鹽、味精、香油推勻,澆入牛肉碗中即成。三,功效:湯含鈣、維生素D較多,還含有豐富蛋白質,有生肌填髓、強筋壯骨之功效,適宜四季養生保健之用,有利於強身健體。 TAG標籤:鮮湯 牛肉 #