韭菜素鍋貼的做法 酷知社 經驗 9.31K 大中小設定文字大小 1、準備韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、食用油、水澱粉各適量。2、雞蛋打散炒熟切碎,蝦皮用溫水泡洗,韭菜洗淨切碎。3、將全部材料混合,加入少許鹽、食用油攪拌均勻。4、將餡盛一些放到餃子皮中間;將上下部分的麵皮捏緊,做成不封的餃子。5、平底鍋燒熱,在鍋底抹一層油,將鍋貼擺入,蓋上鍋蓋小火煎2-3分鐘。6、待麵皮將熟、底部有些焦黃時,倒入少許水澱粉,再蓋上蓋子。7、煎至底部焦黃,鍋中水分消失即可。 TAG標籤:韭菜 鍋貼 #