素食怎麼吃才有營養 酷知社 經驗 2.95W 大中小設定文字大小 由於維生素B12主要存在於動物性食物中,因此,素食者很容易發生維生素B12的缺乏,從而導致巨幼紅血球貧血,抑鬱、記憶力下降、四肢震顫等神經系統損害,高同型半胱氨酸血癥等。最好的辦法就是把通常食用的蔬菜和黃豆搭配食用,因為黃豆含有豐富的維生素B12,也可採用蠔油佐餐,蠔油也可提供豐富的維生素B12。 TAG標籤:營養 素食 #