雞胸肉炒杏鮑菇的做法

首先把雞胸肉，杏鮑菇，辣椒洗乾淨，切成小塊；然後在雞胸肉裡面打入一個雞蛋拌勻，冷油入鍋炒熟，再加入切好的杏鮑菇和辣椒一起翻炒，待熟透後加鹽，蠔油拌勻就可以出鍋了。

雞蛋，杏鮑菇，雞胸肉，辣椒。

把雞胸肉，杏鮑菇，辣椒洗乾淨後切成小塊備有，在碗裡打散一個雞蛋倒入切好的雞胸肉裡攪拌均勻。

鍋中倒油，不用等油開，直接把雞胸肉倒入鍋中炒熟後，倒入切好的杏鮑菇和辣椒一起翻炒直到炒熟。

待杏鮑菇炒熟之後，就可以根據自己的口味加適量鹽，蠔油等調味料了，最後撒上蔥花就可以出鍋了。