怎麼吃魷魚仔

魷魚仔可以做爆炒魷魚仔、白灼魷魚仔、醬爆魷魚仔，以下是爆炒魷魚仔的具體做法，共分為5步：

操作/步驟

1、改刀

每隻魷魚仔豎刀切成兩半，姜切絲、蒜切片、幹辣椒壓碎、青蔥切段、蒜苗切小段。

2、熱鍋涼油

熱鍋凉油，8成熱放魷魚仔，炒至明顯縮小。

3、爆炒

放入姜蒜、辣椒、花椒油，爆炒至魷魚變色，幹辣椒出紅油。

4、放配菜

魷魚鏟至一邊，放蒜苗、青椒丁、鹽，炒至蒜苗變色。

5、翻炒均勻

放入青蔥，少許生抽和辣椒麵，翻炒均勻出鍋即可。