麻花怎麼做才酥脆 酷知社 經驗 1.17W 大中小設定文字大小 麻花做的酥脆的方法如下:準備材料:中筋麵粉200克,糖60克,雞蛋一個,調和油2大匙,泡打粉一小匙,水25克。1、先把糖和雞蛋放入盆中,攪勻。2、再放入油和水,攪拌至糖溶化。3、放入麵粉和泡打粉,用筷子攪拌成麥穗狀。4、揉成均勻的麵糰,連盆扣在面板上,餳發15分鐘。5、把餳好的麵糰揉勻後,分割成均勻的小劑子,搓成條狀。6、打個結,做成小麻花生坯。7、做好的生坯再餳一分鐘。8、鍋內放油燒至4成熱。9、等到筷子放進去有小氣泡後放進麻花生坯,小火炸至金黃色即可。 TAG標籤:酥脆 #