雞肉卷皮怎麼做 酷知社 經驗 3.05K 大中小設定文字大小 主料:麵粉100克,水60克。輔料:酵母2克,鹽1克,油5克。步驟:1、將所有的材料放在一起;2、揉成麵糰;3、靜置十分鐘。酵母的時間;4、在案板上撒是上面粉,將麵糰揉和成條,一分為二,壓成小圓餅;5、靜置十分鐘!這是酵母的時間!這樣能使餅更加鬆軟;6、擀圓成大餅;7、準備平底鍋,不用放油,中火即可。大火會焦、小火難熟會流失水分。放入餅皮,幾十秒左右餅皮會有小氣泡鼓出,快速翻面。等待十幾秒後即可出鍋。 TAG標籤:卷皮 雞肉 #