泡菜不脆還有點酸咋回事 酷知社 經驗 1.68W 大中小設定文字大小 醃製的泡菜發酸,可能的原因如下:1、醃製過程中沒有放到冰箱裡,夏天天熱,導致泡菜滋生細菌而發酸。2、醃製時間太久,因為食物總有保質期。醃製的泡菜不脆,可能的原因如下:1、醃製的時間太久,放的鹽過多,是蔬菜水分流失太多。2、醃製後的蔬菜沒有充分控水。3、選用的蔬菜本身不合適做泡菜。 TAG標籤:不脆 泡菜 #