石鍋魚的做法和湯料的做法 酷知社 經驗 1.28W 大中小設定文字大小 一.材料:草魚魚腩、五花肉、黃豆醬、蔥、姜、蒜、八角、木耳、鮮蘑、油、清水、料酒、老抽、菠菜、枸杞子。二.步驟:1、將魚腩洗淨切塊後瀝乾;2、將料酒倒入魚腩塊中醃製20分鐘;3、鍋中倒入適量油,將魚腩塊煎至兩面金黃色撈出瀝乾待用;4、五花肉切塊,用開水氽燙;5、鍋中置入適量油,置入五花肉、蔥、姜、蒜、八角、黃豆醬煸炒,最後倒入清水;6、湯汁燒開後置入魚腩、木耳、鮮蘑小火燉20分鐘;7、鍋中置入菠菜,改中火收汁;8、出鍋時撒上蔥花、枸杞子,即可完成。 TAG標籤:石鍋 湯料 #