筍乾老鴨煲的做法 酷知社 經驗 1.2W 大中小設定文字大小 1、用淘米水泡筍乾2小時。2、火腿切片。3、生薑切塊待用。4、鴨子洗淨後在腹部開口處加鹽和黃酒。5、然後塞入生薑、蒜瓣和蔥。6、鴨子放入鍋中,加水、黃酒。7、鴨身上放幾塊薑片去腥,大火煮開調中火。8、15分鐘後調小火,加蓋繼續煮40分鐘。9、放入筍乾和火腿。10、加入鹽、白砂糖調味。11、繼續燉煮30分鐘,直至熟透。12、最後一份筍乾老鴨煲就完成了。 TAG標籤:老鴨 筍乾 #