山藥木耳炒肉怎麼做

山藥木耳炒肉片的做法

1、將黑木耳泡發，備用;

2、準備好所有的食材，胡蘿蔔切片、紅椒切滾刀塊、蔥切段、姜蒜切片、肉切片，備用;

3、把肉片加入料酒，澱粉，生抽，十三香攪拌均勻備用;

4、將山藥去皮，切片，泡入水中備用;

5、炒鍋倒入花生油，爆香花椒粒、蔥薑蒜，倒入醃製好的肉片，炒至肉片變色;

6、倒入胡蘿蔔片翻炒片刻;

7、將山藥控水倒入，翻炒至8分熟;

8、倒入木耳、紅椒塊，少許生抽、鹽，翻炒片刻;

9、關火，撒入少許雞精，翻炒均均，裝盤。