怎樣做甲魚炒辣椒 酷知社 經驗 6.55K 大中小設定文字大小 辣椒生炒甲魚:材料: 甲魚1只約400克、辣椒80克、蒜頭15克、薑片15克,鹽、糖、胡椒粉、米酒、蠔油、生抽、生粉、花生油各適量。 做法:1、甲魚宰好洗淨,斬件備用;辣椒去籽洗淨,切片備用;2、開鍋下油,爆香蒜頭和薑片,下甲魚大火翻炒片刻,攢少許米酒,以大火繼續翻炒至香氣溢位及收幹水分,取出;3、再開鍋爆香辣椒,放入炒香的甲魚,加入蠔油和生抽,以鹽、糖、胡椒粉調味,勾薄芡即成。 TAG標籤:甲魚 辣椒 #