請傳授最簡單的茄盒子做法 酷知社 經驗 1.85W 大中小設定文字大小 原料:茄子、肉末、雞蛋、澱粉、鹽、味精、花椒面、胡椒粉適量。具體步驟:1、取出適量肉末,放入鹽、味精、花椒麵攪拌均勻;2、將茄子切成一指厚的圓片,平放在菜板上,中間橫切一刀,然後將肉末夾在茄子中間;3、將雞蛋和澱粉攪拌成糊狀,然後加適量食鹽和胡椒粉攪拌均勻;4、在鍋內加入適量的食用油,待油燒到六七成熱時,將夾好肉的茄子放入事先攪拌均勻的雞蛋澱粉糊內,均勻沾滿,然後放入油鍋內小火炸至金黃色時撈出瀝油,裝盤即可。 TAG標籤:傳授 盒子 #