過夜的大白菜不能吃嗎 酷知社 經驗 1.05W 大中小設定文字大小 過夜的大白菜最好不要吃，爛白菜及未醃透或過夜的熟白菜最好都不要吃。白菜腐爛後，內部所食的硝酸鹽可變為有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽能使血液裡的低鐵血紅蛋白氧化，變成高鐵血紅蛋白，使血液喪失攜帶氧氣的能力。發生中毒反應時，可使身體缺氧而引起面板黏膜發紺、青紫等症狀，嚴重危害人的健康。 TAG標籤：大白菜 過夜 #
