剩白菜湯不隔夜還能吃嗎 酷知社 經驗 1.11W 大中小設定文字大小 生的大白菜含有無毒的硝酸鹽，做熟後放置會產生亞硝酸鹽，而且放置時間越長亞硝酸鹽的含量越高。亞硝酸鹽進入人體後會轉化成亞硝胺，而亞硝胺是一種致癌物質，隔夜是指它放的時間過長，儲存食物還要根據環境的溫度去考慮，所以剩白菜湯不隔夜也不能吃。 TAG標籤：白菜湯 #
