雞肉剩下放冰箱隔夜能吃嗎

雞肉剩餘部分放入冰箱，並不會產生有害健康的物質，建議第二天加溫後再食用，但最好在兩天內食用完。

隔夜不能吃的食物：

1、隔夜茶。

因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質，糖類等會成為細菌，黴菌繁殖的養料。

2、隔夜銀耳。

隔夜後，銀耳中含有的硝酸鹽類在細菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽，會使人體中正常的血紅蛋白氧化成高血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力。

3、隔夜葉菜。

由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，細菌分解下變成亞硝酸鹽，威脅身體健康。