炸魷魚圈的做法

1、冷凍的魷魚圈泡入水中充分化開，撕去表面的薄膜

2、蔥、姜切絲

3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒、蔥、薑絲稍醃製20分鐘

4、準備蛋液、澱粉、麵包糠

5、醃好的魷魚圈控水，分次先在澱粉裡裹勻

6、再過蛋液沾一下

7、最後放到麵包糠裡用手壓實，使魷魚圈裹滿面包糠

8、抖掉多餘的麵包糠備用

9、油燒至5成熱下入，炸至兩面金黃即可出鍋

10、撈起瀝油，可搭配辣醬、番茄沙司、椒鹽等食用。