白皮和黑皮雞樅有什麼區別

黑皮雞樅是傳統的藥用真菌，白皮雞樅菌是食用菌中的珍品，黑皮雞樅為卵孢小奧德蘑的商品名稱，又名長根菇，該菌具有很高的食用和藥用價值。白皮雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。

雞樅，菌蓋寬3-23.5cm，幼時臍突半球形至鐘形並逐漸伸展，菌蓋表面光滑，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色、淺土黃色、灰白色至奶油色，長老後輻射狀開裂，有時邊緣翻起，少數菌有放射狀。子實體充分成熟並即將腐爛時有特殊劇烈香氣，嗅覺靈敏的人可以在10餘米外聞到其香味。菌肉白色，較厚。