白皮洋蔥和紫皮洋蔥有啥區別

白皮洋蔥和紫皮洋蔥的區別在於白蔥頭在營養方面比紫蔥頭要好一些；紫蔥頭比白蔥頭要辣，白蔥頭吃起來要甜；白蔥頭相比紫蔥頭肉頭厚所以相對要難儲存一些；白蔥頭比較適合涼拌。

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質：槲皮素和前列腺素A，這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。