煮牛肉前怎麼醃製生牛肉 酷知社 經驗 8.3K 大中小設定文字大小 1、準備牛肉。把牛肉洗淨,切成片狀放盆裡備用;2、在切好的牛肉盆裡放入部分調料,放兩勺料酒,去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油提鮮;3、加上一小碗水,這會讓牛肉更加鮮嫩,再放少量鹽;4、在上面的基礎上,打一個雞蛋,整個打進去後再放兩捏澱粉;5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;6、把調好的牛肉放在陰涼處醃製兩個小時,這樣醃製好的牛肉做出來就會很容易爛,吃起來很美味。 TAG標籤:牛肉 醃製 #