怎麼做風味排骨
風味排骨的主料就是由排骨製成的，過程簡單易學，並且外酥裡內，人人吃了讚不絕口，今天我就來教大家做一道風味排骨，比起買來的親手製作的會更有意義。
排骨剁成小塊，放到盆中倒入清水加入一小勺鹽，清洗乾淨以後準備醃製。
大蔥一段切成馬蹄，生薑切成菱形片，淋入料酒加入蠔油食鹽，胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘。
生薑切成碎末，青椒切成粒，紅椒也切成粒，蔥切成碎末備用。
香菜切碎，小蔥切成段放到一個盆中，炸好的花生米壓成末放到另一個盆中再加入一把把芝麻，備用。
熱油鍋，油溫至五成熱，放入醃好的排骨，炸至表面金黃，撈出。
鍋內留底油，放入幹辣椒，爆香
再倒入切好的青花椒粒和花生芝麻，翻炒均勻再倒入炸好的排骨翻炒。
加入食鹽，白糖，撒上孜然粉，辣椒粉加入一勺紅油翻炒均勻後即可出鍋。
