衡陽的特色小吃是什麼啊

衡陽的特色小吃有：

1、麻辣肚絲：

麻辣肚絲是衡陽的特色小吃，麻辣肚絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系，此菜麻辣鮮香，細嫩爽口。

2、紫蘇田螺：

紫蘇田螺是湖南省的漢族傳統名菜，屬於湘菜系，用紫蘇葉炒田螺不僅可以除去田螺本身的泥腥味，更能帶出田螺的鮮味，入口時能品嚐到一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。

3、清湯琵琶蝦：

清湯琵琶蝦是河南省漢族傳統名菜，屬於豫菜系，此菜工藝細膩，形象逼真，清鮮軟嫩，色、香、味、形融於一體，使人常食常鮮。

4、石灣脆肚：

石灣脆肚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系，石灣脆肚又名三湘驚雷，香脆可口。

5、奶油菠蘿凍：

此菜鵝黃色鮮豔，菠蘿味農鬱，清涼嫩滑。滿漢全席菜譜之九白宴中餑餑四品之一，它又是一道健脾開胃食譜，鵝黃色鮮豔，菠蘿味農鬱，清涼嫩滑。