衡陽市區哪裡有有名的特色小吃

1、排樓湯圓：

大米浸泡洗淨，加清水磨漿，將漿入中火鍋內，加精鹽、五香粉適量，煮熟，稍冷卻，用手反覆揉光揉透，搓成竹筷粗的圓條，橫切成一釐米長的段，即成湯圓，再放入沸水鍋，加入精鹽，稍煮，帶湯舀入碗中撒上蔥花、白胡椒粉即成，湯清白、丸柔軟，味香辣；

2、鹽藠頭：

以優良的新鮮藠頭為主要源料，經去汙洗淨、入罐醃製、發酵精製而成；

3、南嶽觀音筍：

最具特色者為油筍，採摘山間一種鮮嫩肥壯小筍去殼洗淨，稍煮，取出晒乾，置茶油浸泡貯存，時愈久，質愈佳，味愈香，成品呈條狀，形成鳳尾，色澤淡黃油亮，肉質細嫩，鬆脆爽口，富有奇香，食時取出，略加鹽椒，味美無比，也有鹽水煮過，幾晒幾蒸，入壇收貯之鹽水小筍，亦別有風味；

4、南嶽素食豆腐：

主要有家常豆腐、砂鍋豆腐、豆腐丸、夾心豆腐、涼拌豆腐、翻皮油豆腐、帶餡油豆腐、五香豆腐於等，炸、燉、蒸、煮、炒技法多樣，酸、甜、鹹、辣、香五味俱全。