瘦肉丸到底怎麼做

瘦肉丸做法：

1、將瘦肉放入絞肉機裡絞碎；

2、將絞好的肉放入碗中，加入一勺澱粉和少許水攪拌均勻，加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，然後加入一勺泡打粉，攪拌均勻，靜置三分鐘；

3、在另一個乘湯的碗中加入紫菜、雞精、香菜、香油、醋、蝦皮、榨菜末，做成底料；

4、肉末調製好後，開始燒湯，將調好的肉末搓成團，加入沸水中煮十分鐘，起鍋，放入盛湯的碗中，瘦肉丸湯完成。