豆腐瘦肉丸子湯的做法 酷知社 經驗 7.77K 大中小設定文字大小 1、五花肉清洗乾淨,去皮;2、剁成肉糜;3、大白菜清洗乾淨切成小塊;4、香菇清洗乾淨,用清水泡發15分鐘左右,然後切成絲;5、在肉糜中加入豆腐、雞蛋、料酒、鹽和剁碎的生薑;6、順時針方向攪拌均勻,做成豆腐肉餡;7、鍋中加水,用中火加溫;8、待水溫七成熱時,將豆腐肉餡搓成小丸子下到鍋裡;9、起油鍋,待油溫七成熱時放入香菇煸炒;10、炒出香味後加入大白菜繼續煸炒;11、隨後加入水大火煮至沸騰;12、加入豬肉豆腐丸子,繼續大火煮2分鐘左右即可。 TAG標籤:丸子 瘦肉 豆腐 #