燉胖頭魚的家常做法 酷知社 經驗 1.74W 大中小設定文字大小 胖頭魚還是個頭大的比較好吃,這次買的胖頭魚個頭大,一次吃不完,分兩次做的,這次只做了魚頭和部分魚身。胖頭魚去鱗,去鰓,去內臟洗淨放入盆中,放入醬油醃製一下。香菜摘洗乾淨切段,蔥洗淨切段,姜洗淨切片,蒜扒瓣備用。鍋中倒入食用油,油開放入胖頭魚煎制兩面金黃色。放入蔥,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,鹽,味素,倒入料酒,醋。加水和魚齊平,大火燒開,中火燉。燉大約20分鐘左右,胖頭魚就做好了,出鍋裝盤,撒上香菜。 TAG標籤:家常 胖頭魚 #