農村醃豬肉燉野生魚的家常做法

材料：鹹魚一條（120克），五花肉250克，薑片，蒜適量。

調味料：醬油，糖和料酒適量。

做法:

1、五花肉洗淨切片，鹹魚斬件；

2、炒鍋裡油熱後，放入少量的砂糖，把糖溶化；

3、下五花肉片，爆炒；

4、把五花肉爆香至金黃色，放入準備好薑片和蒜粒，繼續把五花肉炒香，逼出五花肉的油脂；

5、下鹹魚，把全部炒至金黃，放入一湯勺醬油和一湯勺料酒，拌勻，剷起放在碟子裡；

6、煮飯時放在電飯鍋裡，讓電飯鍋一邊煮飯一邊蒸鹹魚和豬肉。