紅燒鱔筒怎麼做好吃 酷知社 經驗 1.9W 大中小設定文字大小 材料:黃鱔2條,蒜頭10瓣,幹辣椒3根,花椒少許,薑片。調料:白酒2大勺,老抽5大勺,料酒兩大勺,黃酒200毫升,胡椒粉適量,鹽適量,糖適量,雞精適量,操作步驟:1、先將黃鱔洗乾淨,切成3釐米小段,放入熱水中並加入薑片去腥。2、剝一小碗蒜頭備用。3、在油鍋中加入幹辣椒、花椒,出香味後煸炒黃鱔,待黃鱔發黃,加入少許料酒,加適量鹽。4、將蒜頭倒入,加入適量的老抽及水,中火悶15分鐘左右。5、之後加少許糖及雞精,在用大火悶2分鐘。6、待收汁後加入適量的胡椒粉,盛出鍋即可。 TAG標籤:紅燒 好吃 鱔筒 #