紅燒趴蹄怎麼做好吃 酷知社 經驗 2.72W 大中小設定文字大小 1、首先先將豬蹄焯水後衝淨浮沫，用鑷子把殘留的豬毛清理乾淨;2、然後熱鍋下油，油熱後，小火下冰糖炒出糖色，將豬蹄翻炒至上色;3、然後加蔥姜，八角，草果，香葉，生抽，老抽炒香;4、然後加入開水，大火燒開後轉小火燉40分鐘左右。加鹽調味，繼續煮至豬蹄達到喜歡的軟爛程度;5、最後撒胡椒粉提味，大火收汁裝盤，即可。 TAG標籤：紅燒 好吃 趴蹄 #
