老乾媽的香辣菜怎麼做出來的 酷知社 經驗 2.51W 大中小設定文字大小 原料：瘦裡脊肉、辣椒碎、花椒、姜、白芝麻、食用油、鹽、白糖、花雕酒、生抽。做法：1、將肉切肉末，鹽、糖、生抽、料酒醃漬。2、油燒熱，入花椒，老薑炸香。3、將燒好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，去除花椒。4、鍋內留油，炒肉末，炒至肉末收縮。5、將炒好的肉末倒入辣椒油中。6、待肉和辣椒油都放涼以後再放入鹽、白糖和炒熟的白芝麻，拌勻即可。 TAG標籤：老乾媽 香辣 #
