牛肉粿條做法 想學嗎 酷知社 經驗 1.24W 大中小設定文字大小 1、芥蘭洗乾淨切小備用。2、熱鍋加入適量豬油。用豬油炒會更香。3、加入芥蘭,翻炒。4、加入少許鹽,翻炒勻。5、將粿條平鋪在芥蘭上。6、加入醬油,沙茶醬,辣椒醬。7、倒入適量水,不用翻炒,蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。8、掀蓋翻炒收汁,不要收太乾。起鍋裝盤。9、鍋洗乾淨熱鍋,加入適量食用油。10、倒入牛肉,加少量水快速翻炒(牛肉提前用1勺生粉,1勺沙茶醬醬醃製15分鐘。)11、取半碗水,加入1勺生粉拌勻倒入勾芡。不要收幹,多留著湯汁,拌粿條炒好吃。12、將牛肉鋪在粿條上便可食用。 TAG標籤:牛肉 想學 粿條 #