刺蝟魚怎麼做刺蝟魚的切法和做法 酷知社 經驗 1.33W 大中小設定文字大小 刺蝟魚即為刺豚。原料:刺豚皮100克,香芹30克,紅椒絲、花瓣各5克。調料:青芥辣100克,日本醬油100克。製作:刺豚皮入清水中自然解凍,解凍後投入冰水中浸泡1小時以上,取出切長6釐米、寬1釐米的條,裝入盤中,用香芹、紅椒絲、花瓣點綴,跟日本醬油和青芥辣上桌食用。特點:口感脆爽,清涼鮮美。刺豚肝臟含有劇毒,無論何種刺豚請謹慎食用。棕腹刺豚無毒性,含豐富的蛋白質、人體必需脂肪酸和鋅元素,是一種可以安全食用的河豚魚種。其魚皮幹主要用於煲湯食用,也可入藥。 TAG標籤:切法 刺蝟 #