黑魚刺身做法 酷知社 經驗 2.54W 大中小設定文字大小 黑魚刺身的做法如下:1、首先把黑魚肉用白醋浸泡一下,再用清水洗淨醋味。2、然後用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片,放在盛有冰塊的淨盤中。3、最後生菜洗淨切成絲,把醬油、醋、香油、芥末調成味汁放在黑魚中即可。黑魚是烏鱧的俗稱。烏鱧屬鱸形目、鱧科,是鱧科魚類中分佈最廣、產量最大的種類,又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等。黑魚性情凶猛,營底棲生活,屬於肉食性魚類,喜歡生活在水草繁茂的淺水區。 TAG標籤:刺身 黑魚 #