烏魚又叫黑魚燉雞的做法 酷知社 經驗 1.6W 大中小設定文字大小 所需材料有主料：老母雞一隻三斤左右，烏魚一條約四百克，大小可以自己掌握；輔料：白酒，姜，鹽。具體步驟如下：雞洗淨斬塊，用清水泡約十分鐘去除血水，鍋里加入清水燒開關火，放入雞塊除去血沫；烏魚剖肚洗淨用清水洗幾遍，瀝乾水斬塊備用；鍋裡放雞塊加足水，放一小湯勺白酒，一小塊姜放鍋裡大火燒開；改中火燉至雞熟，放入烏魚，放鹽調味，燒開五分鐘即可食用。 TAG標籤：烏魚 燉雞 黑魚 #
