峨眉有哪些特色小吃

峨眉山不僅是美的天堂,玩的國度,住的家園,也是食的王國。峨眉山特色小吃有：葉兒粑。顧名思義，就是用葉子包的粑。用糯米細粉做包皮，內有用白糖、花生、核桃、芝麻等合製成的餡，或用豬肉（半瘦半肥）和芽菜等配料做成的餡；用粑葉包好蒸後，即可食用，味道鮮美，令人回味。

峨眉凍粑。峨眉凍粑只有在過年之前的一、兩個月才有。先將米打磨成粉糊狀後，利用冬季的氣溫進行低溫發酵，再和以豬油塊、白糖，講究的人家再放點黑芝麻，用山中特有一種植物，俗稱“粑葉子”包好蒸熟，便可食用。

米線。峨眉米線，其好吃程度可與雲南過橋米線相媲美。先將米線用水泡漲，用豬骨湯將金鉤、姜粒等熬出味，加入木耳、黃花，時令蔬菜、米線，略煮兩三分鐘便可。峨眉米線的種類很多，有泡菜米線、肉絲米線、元子米線、腦花米線、蹄花米線、酥肉米線等。