家常燉鵝肉的做法 酷知社 經驗 2.13W 大中小設定文字大小 1、準備的大料和啤酒,大料和蔥薑蒜幹辣椒、花椒等用水泡一下,再翻炒不會糊。2、老鵝焯水。3、然後把水空掉放入油鍋煸炒出香味!放入焯水控幹水分的老鵝煸炒,然後一次加入雞精、蠔油、醬油、老抽(適量調色)醬油分兩次加入上色的。翻炒顏色均勻後加入一瓶啤酒大火加熱翻炒,根據各地口味加適量糖、鹽、胡椒粉。4、所有加好後再加入第二瓶啤酒,準備好開水留著備用,燉了一小時加了半壺開水燉煮的。5、最後大火收汁調味出鍋! TAG標籤:家常 鵝肉 #