怎樣做魔芋豆腐燒鴨

魔芋豆腐燒鴨的做法步驟：

1、 醃製鴨肉10分鐘:少許鹽，適量生抽、老抽、嫩肉粉、料酒，拌勻。

2、 鍋裡放少許油，放入醃製好的鴨肉，中火炒到鴨肉的油出來，約5到10分鐘，再放入切成片的蒜、切成絲的姜和切成段的幹辣椒，爆香後，再放入半勺郫縣豆瓣，繼續翻炒。

3、 覺得鴨油差不多出來一半後，加入切成1釐米厚寬的魔芋豆腐和適量鹽，翻炒2到3分鐘，加入半碗水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，再轉中火，直到收汁，起鍋裝盤。