油炸茼蒿丸子的做法 酷知社 經驗 9.46K 大中小設定文字大小 主料:茼蒿250g、麵粉、雞蛋1個。輔料:鹽5g。步驟:1、茼蒿擇洗乾淨後切碎,撒上鹽醃製五分鐘。2、將茼蒿末裡醃出來的水擠幹後,打入一個雞蛋攪拌均勻。3、混入麵粉和自發粉,比例是二比一,然後放入少許涼白開或者溫水,將材料攪拌成麵糰,上面抹上一層油後醒十分鐘。4、鍋內放油燒至冒煙,改成小火,就可以一邊擠丸子,一邊放入鍋內炸至金黃撈出即可。 TAG標籤:茼蒿 丸子 油炸 #