發糕的做法

準備好原材料。

將兩個紅棗切成碎末，一個紅棗去核留著裝飾表面。

玉米麵里加入滾燙的開水，攪拌均勻。

待玉米麵涼到和體溫差不多的時候加入麵粉、紅棗末、酵母。

加入牛奶充分攪拌均勻。加入牛奶可以改善粗糧的口感，而且還能補鈣，另外，牛奶中的蛋白質和麵粉、玉米麵中的蛋白質能起到互補作用，提高蛋白質利用率。

倒入一個不是很深的容器中，多震動幾下，使其平整。

表面用紅棗裝飾一下。

等發酵至原來的兩倍大小時，蒸熟即可。