藕和肉沫可怎麼做好吃 酷知社 經驗 3.07W 大中小設定文字大小 準備食材:豬肉餡、藕、豆瓣醬、醬油、醋、花椒麵、白糖、鹽、雞精、澱粉、油。做法如下:1、將蓮藕洗淨刮掉外皮,切成均勻的薄片,用清水沖洗下,蔥洗淨後切成蔥花;2、調汁。碗中放入白糖、花椒麵、雞精、鹽、澱粉、醬油、醋,加入40毫升左右的水攪勻;3、鍋內加入食用油、開火,加入豆瓣醬,炒香,倒入肉沫,快速劃散翻炒,炒乾肉沫中的水分;4、倒入藕片繼續翻炒。翻炒一分鐘後,藕片由純白色變透明色;5、將火關小,將調好的汁攪勻倒入鍋中,並用鍋鏟翻動藕片至收汁,關火;6、撒入蔥花翻勻,裝盤即可。 TAG標籤:肉沫 好吃 #