酸奶和安琪酵母怎麼發麵

一.酸奶發麵的方法如下：

1、容器裡放進適量的麵粉，酸奶就是平常在超市購買的原味酸奶就行。

2、用純酸奶一點一點的加入麵粉中攪拌，把麵粉和成雪花片狀，讓後再用力揉在一起，成麵糰狀。

3、和好的麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖乾燥處2至4小時發酵，等麵糰中間呈蜂窩狀就可以。

4、因為沒有使用酵母粉，發酵時間比較長些，需要耐心等待。發酵好的麵糰，就可以蒸制面食。

二.安琪酵母發麵方法如下：

1、麵粉備好，安琪一袋。

2、安琪5克放進去4克即可。

3、把麵粉和安琪拌勻放入溫水。

4、倒水開始和麵，反覆多揉幾次。

5、揉好後就可以發麵了。