怎麼用安琪酵母製作半發麵

原料：安琪酵母1茶匙，5克、溫水50毫升、麵粉200克、和麵的水約50毫升。

做法：

1、將安琪酵母倒入溫水中，攪拌均勻後放置5分鐘。

2、在大碗中放入麵粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊。

3、此時用手反覆搓揉，待麵粉揉成團時，用溼布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置1小時左右。

4、麵糰膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，半發麵就製作成功了。